Zdravotně nezávadný gril

Možná jste se také setkali s názorem, že k údržbě grilu stačí, když se při příštím používání zapne na nejvyšší stupeň a staré zbytky se spálí. To ale nesvědčí grilu ani našemu zdraví. Staré zbytky se totiž zcela nezlikvidují a stanou se nezdravou součástí budoucích pokrmů.

Důležitá očista

Asi jen málokdo má chuť se bezprostředně po grilování pustit do údržby. Čím dříve se ale gril vyčistí, tím to jde lépe. Pokud to typ grilu umožňuje, sejměte mřížku a nechte ji 15 minut namočenou. Pak už si většinou vystačíte s běžným kartáčem. Lepšího výsledku docílíte se speciálním nářadím, které nabízí většina výrobců nebo prodejců grilů. Kromě různě tvarovaných kartáčů, škrabek, houbiček a štětek jsou k dispozici i různé chemické prostředky, které rozpouštějí tuk i připečené zbytky.

Možné je použít i zmíněné vypálení, následně ale nesmí chybět důkladná očista celé mřížky. Majitelé velkokapacitního grilu mohou využít robotický čistič, který se o nejnepříjemnější práci postará sám. Do práce se dá zapojit, jakmile gril trochu zchladne, což je přibližně 15 mi­nut po ukončení grilování. Obsluha je snadná. Stačí jej položit na rošt a stisknutím tlačítka uvést do chodu, což určitě nikomu zážitek z grilovací párty nezkazí.

Zdraví škodlivé

Saze, seškvařené a žluklé zbytky potravin a spáleného tuku – to vše se stane součástí pokrmu připraveného na nevyčištěném roštu. Kromě starých spálenin kontaminuje pokrm grilovaný na zašpiněném roštu i nezdravý kouř, který vzniká odkapáváním starého tuku na zdroj tepla.