Horký vzduch a mikrovlny

Klasické plynové trouby, jejichž jedinou funkcí byla možnost regulace intenzity plamenu, nahradily sofistikované elektrické typy vybavené řadou funkcí. Kromě standardních pečicích trub jsou v nabídce i menší kompaktní modely, parní nebo kombinované trouby a také mikrovlnky, které urychlují proces vaření.

Poslušné a čistotné

Moderní trouby neovládají pouze klasické pečení s dolním a horním ohřevem. Samozřejmostí je dnes možnost horkovzdušného pečení, gril a ­speciá­l­ní programy včetně automatických. U takových typů stačí před přípravou zvolit konkrétní typ pokrmu, zadat hmotnost surovin a trouba sama nastaví optimální teplotu, způsob pečení a čas.

Čištění trub usnadňují speciálně upravené smaltované nebo katalytické povrchy, které minimalizují usazování nečistot, takže je údržba snazší. Některé modely jsou vybavené funkcí pyrolytického čištění, při kterém se za pomoci vysokých teplot (až 500 °C) připečené nečistoty spálí a rozpadnou na prach, který se pak jednoduše odstraní vlhkým hadříkem.

Rychle i s kůrčičkou

Zatímco dříve se mikrovlnné trouby využívaly hlavně k ohřevu, rozmrazování nebo rychlejšímu uvaření brambor, rýže a zeleniny, dnes dokážou některé typy nahradit i klasickou pečicí troubu. Působení mikrovln se kombinuje i u levnějších typů s grilem, který na pokrmu vytvoří křupavou kůrku.

Stejně jako moderní pečicí trouby jsou mikrovlnky vybavené různými programy, které usnadňují obsluhu, nadstandardní modely dokážou například podle zadání váhy a surovin zvolit vhodný program nebo kontrolovat a upravovat během přípravy parametry tak, aby byl výsledek co nejlepší. V mikrovlnných troubách je možné použít speciální nádoby na vaření v páře, oblíbené jsou funkce na přípravu pizzy, jogurtů nebo kynutí těsta.