Kuchyň, kterou si do vašeho domova vyberete, by měla být pochopitelně hezká a taková, v níž se budete cítit dobře. To ale není zdaleka všechno. Aby se vám v ní dobře pracovalo, musíte ji správně uspořádat, náležitě vybavit úložnými prostory a spotřebiči. Je to náročný úkol, který je dobré z větší části svěřit odborníkům.
Zásobování
Obchody jsou otevřené téměř nonstop, takže nemáme potřebu dělat si doma zásoby potravin. Přesto ale nějaké aspoň malé zásoby doma potřebujeme mít, abychom nemuseli chodit každý den nakupovat. Kam s nimi a jak na to?
Uzavřít, uklidit
V každé kuchyni byste měli myslet na úložné prostory vhodné pro potraviny. V těch prostornějších ukládání potravin vyřeší spíž, jinak si musíte vystačit se skříňkami, zásuvkami a policemi. Zásadní je v každém ohledu přehlednost a systém, který byste si měli hned od začátku v kuchyni nastavit. Sypké potraviny přesypte ze sáčků do příslušných dóz, nejlépe skleněných nebo z transparentního plastu, aby byl viditelný jejich obsah. Na načaté sáčky si pořiďte klipy, díky nimž se obsah nevysype. Hezké keramické či skleněné dózy můžete ponechat na otevřených policích, aby sloužily v kuchyni také jako doplněk, ostatní uložte do zásuvek a potravinových skříní. Zvláštní kapitolu tvoří ukládání potravin do chladničky a mrazáku. Aby potraviny zůstaly dlouho čerstvé a zabíraly v mrazáku co nejméně místa, použijte k tomu vakuovací svářečku. V chladničce skladujte potraviny ideálně v krabičkách s víkem.
Foto: Tescoma
Dózy do chladničky Purity, ceny: na vejce 409 Kč, na sýry 449 Kč, malá dóza 199 Kč, www.tescoma.cz
Foto: SencorVakuovací svářečka fólií na potraviny SVS 1010WH (Sencor), šířka sváru 30 cm, cena 1 299 Kč, www.sencor.cz
Foto: ButlersKeramická dóza na skladování cibule, výška 16 cm, cena 599 Kč, www.butlers.cz
Foto: FinesioPlastové dózy s barevnými víčky z kolekce Omnia (Mepal), ceny od 188 Kč, www.finesio.cz
Foto: Oresi
Model kuchyně Kitzbühel (Bauformat) představuje dekor exotického dřeva v barvě Elegant Brown na laminovém povrchu Model Porto v barvě Acai, www.oresi.cz
Foto: JN Interier
Inspirující barevná kombinace tyrkysové, která krásně ladí s pracovní deskou z přírodní žuly Fantasy Gold satén a dubovým dekorem End Grain. Kuchyň zároveň poskytuje dostatek pracovního a úložného prostoru nejen díky maxi lednici, ale i díky nástavcovým skříňkám pod stropem, www.jninterier.cz
Ukládání
Významný podíl na spokojeném a bezpečném užívání každé kuchyně mají úložné prostory. Práci v kuchyni ovlivní jejich počet a velikost, ale i promyšlené rozmístění, vnitřní výbava a v neposlední řadě způsob otevírání skříněk a zásuvek.
Pro dokonalý přehled
Klasické police uvnitř skříněk nahradily v moderních kuchyních plnovýsuvné zásuvky s vysokou nosností, spodní i horní rohové skříňky s výsuvnými nebo otočnými karusely. Na potraviny jsou také určené vysokokapacitní spížní skříně s několika úložnými systémy, které umožní snadný přístup k uloženým věcem. K přehlednosti vnitřního obsahu slouží nejrůznější pořadače, flexibilní přepážky a pevné nebo vyjímatelné organizéry. Zvlášť důležitý bude organizér do příborové zásuvky. Nejlevnější variantou je plastový výlisek s několika „vaničkami“ nebo dřevěný zásobník s přihrádkami. Výrobci kuchyní do těchto zásuvek vyrábějí i svůj lištový systém, kdy si vnitřek zásuvky uspořádáte podle svých požadavků. Za zmínku stojí i ukládání talířů. Na ty se vyrábějí i nastavitelné zásobníky s madly, jež můžete ze zásuvky celé vyjmou. Od věci není ani zásobník na pokličky.
Foto: KulinaJídelní talíř Equinoxe (Revol) v pepřové barvě, Ø 28 cm, cena 1 000 Kč, www.kulina.cz
Foto: LoberonZ glazované keramiky je šestidílná sada šálků s podšálky Biarré, cena 1 189 Kč, www.loberon.cz
Foto: WMFSada příborů Philadelphia (WMF), cena za 24 kusů 2 860 Kč, www.kulina.cz
Foto: Hettich
Okamžik překvapení zaručují posuvné dveře, za nimiž se skrývá úložný prostor, více na www.hettich.com
Mytí
Myčku a dřez vybírejte už v procesu návrhu kuchyně. Rozmyslete si, z jakého materiálu by měl dřez být, a uzpůsobte ho vašim nárokům i designu kuchyně. Ve výběru myčky se řiďte tím, jak často vaříte a kolik nádobí průměrně ušpiníte.
Centimetry kolem dřezu
I když máte kuchyň vybavenou myčkou, neobejdete se bez dřezu, který slouží jak k přemývání drobného nádobí a natáčení pitné vody, tak i k čištění zeleniny, ovoce a dalších jiných potravin. Aby byla práce kolem dřezu pohodlná, je dobré dodržet určitá ergonomická pravidla, která vám veškerou činnost usnadní. Dřez by měl být součástí takzvaného pracovního trojúhelníku s lednicí a varnou deskou, což zajistí plynulý pracovní postup. Je také dobré mít dřez v blízkosti myčky nádobí. Co se týká správné výšky instalace do pracovní desky, tak by jeho horní hrana měla být cca 10 cm nad loktem. Po stranách nechte dostatečný prostor pro odkládání a manipulaci s předměty, a to minimálně 30 cm. Nedílnou součástí dřezu je baterie. Vyšší komfort vám zajistí taková, jež je vybavená sprškou a vyšším otočným ramenem. Model myčky uzpůsobte počtům členů domácnosti a frekvenci vaření.
Foto: BlancoDřez Etagon 500 F InFino Silgranit (Blanco), provedení kávová, bez excentru s pojezdy, cena 14 000 Kč, eshop.ancor.cz
Foto: GroheDřezová páková baterie Concetto New (Grohe) se sprškou, cena 9 052 Kč, www.siko.cz
Foto: Joseph JosephNerezový stojánek na mycí potřeby Surface (Joseph Joseph), cena 799 Kč, www.chefshop.cz
Foto: Whirlpool
Prémiová řada myček z kolekce MaxiSpace (Whirlpool) nabízí extra velký vnitřní prostor, www.whirlpool.cz
Foto: JN Interiéry
Kuchyně spojená s obývacím prostorem, kde je do pracovní desky integrované i akvárium s technickým zázemím. Dvířka jsou v matném černém laku, stejně jako zapuštěné úchytové profily. Horní skříňky jsou dýhované syrovou dýhou Adust. Keramická pracovní deska je v dekoru Trilium, www.jninterier.cz
Příprava
Někdo má vaření jako nezbytnost a snaží se ho rychle odbýt, jiný ho považuje za rituál a přípravu pokrmů si dokáže náležitě užít. V obou případech je dobré nastavit si k vaření ideální podmínky, aby pak šla práce pěkně od ruky.
Zdravě a bezpečně
Příprava jakéhokoli jídla by měla probíhat především v hygienických podmínkách a s kvalitními nástroji. Hygienickými podmínkami míníme to, že ke krájení budete používat prkénko, nikoli jen pracovní desku. Desku byste mohli nenávratně poškodit a zpracovávat potraviny přímo na pracovní ploše je nehygienické. Nekrájejte ani na talířích, protože tím ztupíte nože. Vyberte si z velkého množství krájecích prkének, které mohou kuchyň ozdobit i po stránce designové. Doporučujeme vybrat si nejlépe prkénko dřevěné. Na trhu je opravdu bohatý výběr, a to z nejrůznějších dřevin, jako je dub, buk, akát, bambus, teak či olivovník. Můžete sáhnout i po plastu, který ale není ideální pro ostří nožů, jež se častěji tupí. K přípravě jídel je dobré mít po ruce i kvalitní nože, o jejich ostří se postará stojánek. Nože raději neodkládejte volně do zásuvek, protože se tím tupí a můžete se snadno poranit.
Foto: H&M HomeKrájecí prkénko (H&M Home) z mangového dřeva, 30 × 42,7 cm, cena 669 Kč, www2.hm.com
Foto: ContinentalBlok na nože s flexi vložkou (Continental), ořechové dřevo, vyjímatelnou vložku lze mýt v myčce, cena 2 199 Kč, www.ignazrosler.cz
Foto: TescomaKořenky na otočném stojánku Season (Tescoma), 16 ks, cena 1 499 Kč, www.tescoma.cz
Foto: Joseph JosepfSada nerezových mís s víky Nest (Joseph Joseph), cena 2 499 Kč,
Foto: Oresi
Kuchyňská sestava Velvetia německé značky Livanza v barvě bílý sametový mat, skříňky v bezúchytkovém provedení, www.oresi.cz www.westwing.cz
Foto: Ikea
Do malého městského bytu, kde se bojuje s každým centimetrem plochy, je ideální flexibilní kuchyň Enhet (IKEA), která místnosti dodá i industriální nádech, www.ikea.cz
Vaření
Moderní kuchyňské spotřebiče se díky elektronice stávají stále chytřejšími, ale ne každý je fanouškem sofistikovaných přístrojů, které téměř vaří a pečou samy. Trh je naštěstí bohatý, takže si vybere vyznavač pokroku i klasiky.
Nerozlučná trojice
Trouba, varná deska a odsavač jsou základním vybavením kuchyní. Někdo se obejde bez trouby a nahradí ji třeba mikrovlnnou troubou s funkcí pečení nebo malou přenosnou troubou, grilem či horkovzdušnou fritézou. Varná deska je pro vaření ale nezbytná a odsavač par by s ohledem na příjemný pobyt v bytě během vaření také neměl chybět. V oblasti varných desek máte na výběr z elektrické sklokeramické desky, indukční desky a plynové. Plyn je klasika, ale je možný jen tam, kde je přípojka. S indukcí budete mít provoz kuchyně ekonomičtější a vaření bude rychlejší. Pořídit si můžete i varnou desku s integrovaným odsavačem par. Je to praktické ale trošku dražší řešení a je třeba počítat s volným prostorem ve skříňce pod deskou, aby tam bylo možné umístit odsávací jednotku. Široké pole výběru máte v odsavačích. Můžete ho zapustit do skříňky nad varnou desku, instalovat na zeď či zavěsit nad ostrůvek.
Foto: FaberOstrůvkový odsavač BEAT DG MATT F45 (Faber), výkon 740 m3/h, šířka 43 cm, cena 17 110 Kč, www.digestore-faber.cz
Foto: PhilcoPlynová varná deska PGG 64W (Philco), bezpečnostní sklo, litinové hořáky, cena 6 990 Kč, www.philco.cz
Foto: Emile HenryKeramický hrnec na indukci Delight (Emile Henry), objem 4 l, cena 5 690 Kč, www.pottenpannen.cz
Foto: Boch
Trouby Serie 8 (Bosch) nabízejí funkci Fry pro zdravé smažení horkým vzduchem a parní funkci Steam Plus, www.bosch-home.cz
