-65075a7ecea0b_630x420.jpg "Řebříček obecný (Achillea millefolium). Vytrvalá bylina má ráda pastviny, lesní paseky a mírně suché louky. Od konce května lze zubaté lístečky použít do salátů, polévek, ale i k bramborám, rýži nebo pečenému masu. Stonky s květenstvím vydrží ve váze i několik dnů.")
Jedlé květiny, které běžně rostou na našich zahradách, ale také na mezích či loukách, nás mohou potěšit nejen svým vzhledem a vůní, ale značná část je skvělým doplňkem kulinářského umění. Většina z nich je nenáročná na péči a stačí jim jen slunné stanoviště.
Jedlé květy ze zahrady
Svým vzhledem obohacují nejen zahrady, ale jejich jedlé květy dodají zajímavou chuť salátům, svačinám i dezertům. Než lahodné květy ochutnáte, nezapomeňte z nich vyklepat broučky a nečistoty, případně je lehce omýt. Používejte květiny z vlastní zahrady nebo ty, které jsou výslovně určeny ke konzumaci. Myslete na to, že květiny zakoupené v zahradnictvích a květinářstvích mohou být ošetřené pesticidy, tudíž nejsou k jídlu vhodné.
Foto: archiv, Blumenbüro Holland a istock
Jedlé květy z louky
Rozhodnete-li se sbírat jedlé květy ve volné přírodě, měli byste si být vždy jisti, že víte, co sbíráte, protože ne všechny květiny, na které lítají včely a čmeláci, jedlé jsou. Buďte vybíraví v tom, kde se je rozhodnete sbírat. Okraje cest a zelené pásy, na které se chodí venčit psi, raději vynechejte. Vybírejte mladé, ale plně rozvinuté květy, zabalte je do vlhkého ubrousku, v lednici vám vydrží i několik dní. Pro jedlé květy můžete vyrazit také na farmářské trhy, ekofarmy apod.
Foto: archiv, Blumenbüro Holland a istock
