image/svg+xml

Tlačítko menu
  • Návštěva
  • Interiér
  • Stavba
  • Inspirace
  • Servis
Předplatné

Forma na pečení Cake Cups,  kov, 35 x 27 cm, cena 759 Kč,  www.staeder.de

Nová výzva v kuchyni

41

Byla vám diagnostikována celiakie a doživotní bezlepková dieta se vám ve světle toho, co všechno nesmíte, jeví jako naprostá tragédie? Hoďte černé myšlenky za hlavu a přijměte celiakii jako novou výzvu, jako možnost stravovat se lépe a zdravěji.

Co je lepek a kde číhá

Lepek je bílkovina obsažená v různých druzích obilovin, jako je pšenice, ječmen, žito či špalda. Celiaci tedy musí zapomenout na běžné pečivo, chléb, těstoviny, ale i na hotová a smažená jídla. Lepek mohou obsahovat i některé uzeniny, cu­krovinky a mléčné výrobky. Výrobci mají zákonnou povinnost poskytovat spotřebitelům informace o potravinách, proto je potřeba sledovat složení výrobků na obalech, protože mnoho výrobků obsahuje skrytý lepek.

Forma na bábovku Heritage, objem 2,4 l,  cena 1 099 Kč,  www.vasekuchyne.cz

Označení potravin

V obchodech je k dostání hodně kvalitních bezlepkových potravin v podobě různých směsí mouky, druhů pečiva, těstovin, sladkostí a slaných pochutin, ale i běžných produktů jako koření. I tak se raději doporučuje sledovat a číst složení. Zárukou bezlepkovosti je symbol přeškrtnutého klasu na obalech nebo označení gluten free, což je celosvětové označení pro potraviny bez lepku. Také existuje mnoho přirozeně bezlepkových potravin, například rýže, brambory, vejce, maso, ryby, kukuřice, ovoce, zelenina a řada mléčných výrobků.

Stojan s prkénky Compact ze série Index, 28 x 20 cm, Joseph Joseph, cena 1 695 Kč, www.kulina.cz

Jde to i bez lepku

V bezlepkové variantě lze připravit opravdu cokoliv, tedy i voňavý chléb, koláče s lákavou náplní nebo oblíbenou bábovku, chce to jen vybavit se trpělivostí a začít zkoušet péct z bezlepkových surovin, protože mají jiné vlastnosti než ty klasické. Začátky možná nebudou úplně zdařilé, ale žádný učený z nebe nespadl, tak se nenechte odradit a odměřujte, važte, míchejte, pečte a zkoušejte, dokud nebudete s výsledkem spokojeni. Pokud bojujete s časem, můžete vyzkoušet již namíchané bezlepkové směsi.

25. 02. 2020 Text: Edita Erbsová, Foto: archiv redakce

Diskuze 0

Newsletter
Poslat článek na email



* pole s červeným zvýrazněním jsou povinná

Související články

Quick-Step představuje zcela voděodolný Alpha Vinyl

Quick-Step: voděodolný Alpha Vinyl

Cibule se v různých úpravách objevuje v naší kuchyni velice často. Používá se do základů, omáček, pomazánek i do salátů. Její krájení patří k základním kuchařským dovednostem, bez kterých se v kuchyni opravdu neobejdete. Naučte se s námi tu správnou techniku. Tajemství spočívá v kvalitním noži a kombinaci vertikálních a horizontálních řezů.

Jak na cibuli

Robotický vysavač RC 3 (Kärcher), laserový navigační systém, ovládání na přístroji nebo chytrým telefonem prostřednictvím aplikace, cena 18 190 Kč, www.karcher.cz

Trendy ve vysávání



Právě v prodeji

Jediné originální Bydlení na českém trhu

Vychází od roku 1979




Předplaťte si naše časopisy


© 2018 - 2021 BYDLENÍ Kontakt

RSS Tisk GDPR