image/svg+xml

Tlačítko menu
  • Návštěva
  • Interiér
  • Stavba
  • Inspirace
  • Servis
Předplatné

Sladkostí není nikdy dost

Sladkostí není nikdy dost

41

Znáte ten pocit, když ochutnáte první sousto a mozek vyhlásí naprostý pocit blaženosti? Krémové, šlehačkové, ovocné nebo tvarohové – všechny mohou být mistrovským dílem, když je pečete a zdobíte s láskou. Ano, řeč bude o dortech.

Snadné pečení

Bez nazdobeného dortu si už některé příležitosti prostě nedovedeme představit. Neobejdou se bez něj první narozeniny a svatební hostina, ale kousek dortu zpříjemní i kafíčko s kamarádkou. Pokud vás u každé sladké nazdobené výseče napadá, že tohle byste určitě nezvládla, zbavte se obav a opatřete si raději správné pomůcky. Výrobci se předhánějí v nabídce pečicích forem s antiadhezním povlakem proti připalování a odnímatelným dnem s přesahujícím okrajem, na kterém můžete dorty rovnou zdobit, či dokonce servírovat.

Sladkostí není nikdy dost

Další nezbytností jsou zdobítka a různá tvarovátka, hladítka na potahovací hmotu a roztírací cukrářský nůž na krém. V nabídce jsou i různé strukturální fólie, pomocí nichž vytvoříte na povrchu dortu různé zajímavé efekty. Pokud se zkrátka rozhodnete, že k slavnostní příležitosti vlastnoručně vytvoříte sladkou nádheru, možností máte spoustu. Mějte ale vždy na paměti, že nejdůležitější je stejně chuť, a používejte ty nejkvalitnější suroviny a netrapte se vizuálními nedokonalostmi.

Šikovné dělení

Když je dort upečený a dokonale nazdobený, zaslouží si také náležitou péči při servírování. Ostrý krájecí nůž, lopatka na servírování jednotlivých dílků a pěkný dortový stojan nemůžete ve svém kuchyňském vybavení postrádat. Když už si dáte práci s přípravou, nezkazte celkový dojem jen špatným servírováním. Na krájení dortů se nejlépe hodí pevný, tenký, dlouhý a dokonale ostrý nůž. Dort se bude také lépe krájet, pokud bude opravdu dobře vychlazený. Když je dortový korpus z jemného nadýchaného těsta, je lepší při krájení opatrně pilovat než tlačit. Dort si tak zachová svou lehkost.

Sladkostí není nikdy dost

Po každém zakrojení nezapomeňte nůž opláchnout horkou vodou. Čisté ostří nerozmaže krém či náplň a nezanechá na ozdobách nežádoucí zbytky. Pokud je na dortu čokoládová poleva, horkou vodou zahřátý nůž alespoň trochu zamezí popraskání čokolády. Pak už zbývá jen nachystat sváteční dezertní talíře, podělit všechny nedočkavé zájemce a skromně přijímat komplimenty. Uvidíte, že se jich v hojné míře dočkáte.

18. 11. 2019 Text: redakce , Foto: archiv redakce

Diskuze 0

Newsletter
Poslat článek na email



* pole s červeným zvýrazněním jsou povinná

Související články

Vinylová fototapeta Tajemná zahrada (Pixers), digitální malba, 400 × 260 cm, cena 11 430 Kč, www.pixers.cz

Máme doma batole

Příchod nového roku vítá po svátečních oslavách mnoho lidí s řadou předsevzetí, která si většinou kladou za cíl detoxikovat a posílit organismus a ideálně i zhubnout či zformovat postavu.

Novoroční detoxikace

Sedačka z broušené kůže

Jak čistit koženou sedačku, aby byla stále krásná a dlouho vydržela



Právě v prodeji

Jediné originální Bydlení na českém trhu

Vychází od roku 1979




Předplaťte si naše časopisy


© 2018 - 2021 BYDLENÍ Kontakt

RSS Tisk GDPR