Horkovzdušné fritézy se v posledních letech staly jedním z nejoblíbenějších kuchyňských spotřebičů českých domácností. A není se čemu divit – nabízejí zdravější variantu úpravy potraviny, jsou velmi praktické a jejich obsluhu hravě zvládnou i odrostlejší ratolesti.
Jak to funguje?
Princip fungování je jednoduchý – uvnitř přístroje proudí horký vzduch, který rovnoměrně obklopuje potraviny, a připravuje je tak podobným způsobem, jako kdyby se smažily. Zásadní rozdíl je však v množství potřebného tuku – zatímco při klasickém smažení je nutné použít notnou dávku oleje, u horkovzdušné fritézy často postačí jediná lžička a v některých případech se klidně obejdete i zcela bez tuku. Výsledky jsou však bezkonkurenčně křupavé. Díky rychlému nahřátí je horkovzdušná fritéza navíc časově úsporná.
Pro koho se hodí?
Naprosto perfektní volbou je horkovzdušná fritéza pro menší domácnosti – kvůli jedné nebo dvěma porcím už není nutné zapínat a vyhřívat celou troubu. Zpravidla se chlubí také jednoduchým ovládáním. Moderní modely zpravidla disponují přehlednými displeji a přednastavenými programy, takže dobře poslouží i lidem bez větších zkušeností z kuchyně. Díky absenci horkého oleje je jejich obsluha také výrazně bezpečnější a zvládnou ji bez problémů i větší děti. Nijak komplikované pak nebývá ani mytí – pečicí nádoby a rošty bývají odnímatelné a vhodné do myčky.
Foto: HaierHorkovzdušná fritéza I-Master Series 5 HAF5TWA 011 (Haier), objem 7 l, digitální ovládání, cena 3 490 Kč, www.haier-europe.com
Foto: RohnsonHorkovzdušná fritéza R-2859G GREEN (Rohnson), dotykový panel, automatické programy, cena 2 699 Kč, www.rohnson.cz
Foto: SencHorkovzdušná fritéza SFR 5010BK (Sencor), objem 5 l, digitální ovládání, automatické programy, cena 2 999 Kč, www.sencor.cz
Co v ní uvaříme?
Zapojením horkovzdušné fritézy zvládnete připravit pokrmy, které bývají tradičně považovány za těžké a nezdravé, o poznání šetrněji. Hodí se tak nejen na
maso či ryby, ale i na zeleninu či některé druhy pečiva. Předsmažené výrobky, které si můžete donést z obchodu, jako například rybí prsty, kuřecí nugetky nebo hranolky, dodělané ve fritéze, jsou v podstatě k nerozeznání od těch klasicky dosmažených. A pokud čas od času potřebujete ohřát nějaký ten starší řízek, horkovzdušná fritéza vás svým výsledkem naprosto ohromí – bude totiž znovu jako čerstvý.
Raději bez oleje
Klasické smažení v oleji výrazně zvyšuje kalorickou hodnotu jídla a dodává mu ohromné množství tuků. To při časté konzumaci mimořádně zatěžuje trávicí soustavu, játra a kardiovaskulární systém. Horkovzdušná fritéza tato rizika minimalizuje – díky proudění vzduchu dosahuje podobných chuťových výsledků, ovšem bez zbytečného oleje. Pokrmy si tak zachovávají typickou křupavost, pro náš organismus jsou však daleko stravitelnější.
Foto: ElectroluxKombinovaná horkovzdušná fritéza EAF7SB (Electrolux) s možností vařit v páře, objem 6,9 l, cena 3 599 Kč, www.electrolux.cz
Foto: BekoHorkovzdušná fritéza FRL 5474 B (Beko), objem 7,6 l, osm automatických programů, cena 3 590 Kč, www.beko.cz
Foto: SencorDvojitá horkovzdušná fritéza Vita SFR 9500SS (Sencor), objem 2× 4 l, možnost využití dvou různých teplot současně, cena 3 999 Kč, www.sencor.cz
Foto: PhilipsHorkovzdušná fritéza XXL HD9285/90 (Philips), objem 7,2 l, možnost připojení k wi-fi, cena 5 299 Kč, www.home-appliances.philips
