image/svg+xml

Tlačítko menu
  • Návštěva
  • Interiér
  • Stavba
  • Inspirace
  • Servis
Předplatné

K úspěšnému domácímu pečení stačí vlastně málo: kvalitní ingredience, kvalitní pomocník a špetka lásky

Foto: archiv redakce

Zamilované dobroty, kterým nikdo neodolá

41

Ať už nejslavnější únorový svátek všech zamilovaných, sv. Valentýna, slavíte, nebo naopak k jeho fanouškům nepatříte, je to vždy skvělá příležitost k tomu, pustit se do sladkého pečení. A pokud chcete právě letos připravit něco originálního a speciálního, a přitom si ušetřit hodně sil, určitě vám přijdou vhod recepty na sladké dobroty.

K úspěšnému domácímu pečení stačí málo: kvalitní ingredience, spolehlivý pomocník a špetka lásky. Pak je dokonalý výsledek zajištěn!

Muffiny s malinami a semínky

4 porce – příprava 20 minut 

  • 80 g rozpuštěného másla
  • 75 g hnědého cukru
  • 150 g práškového cukru
  • 200 g mouky
  • 150 g mletých mandlí
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 200 ml zakysaného mléka
  • 2 vejce
  • 120 g jahod zbavených stopek
  • 40 g směsi semínek (piniové oříšky, lněné semínko, sezam, mák apod.)

K úspěšnému domácímu pečení stačí vlastně málo: kvalitní ingredience, kvalitní pomocník a špetka láskyFoto: archiv redakce

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 °C.

2. Jahody zbavte stopek a omyjte čistou vodou.

3. Vložte všechny přísady kromě jahod a semínek d o nádoby mixéru. Vyberte program „Dezert“ a stiskněte tlačítko „Start|Stop“. V případě potřeby zamíchejte přísady pomocí paličky.

4. Na konci programu otevřete víko, přidejte jahody a několik sekund přerušovaně mixujte pomocí funkce „Pulz“, aby se směs rychle spojila.

5. Rozdělte hmotu do košíčků na dortíky, posypte směsí semínek a pečte přibližně 20 minut.

Chcete-li vytvořit muffiny stejnoměrné velikosti, plňte košíčky maximálně do 3/4 objemu. Žádné strachy, při pečení muffiny nabudou!

Tefal InfinyMix+ (BL91HD31) - Nádoba z odolného tritanu o objemu 1,75 litrů má skvělou kapacitu pro vás i celou rodinu. Další výhodou je praktická cestovní tritanová nádoba o objemu 600 ml, se kterou si můžete užít lahodný a zdravý nápoj cestou do práce nebo na výlet. Doporučená cena je 6 999 korun.Foto: archiv redakce

TIP: A pokud chcete připravit zamilované překvapení pro svou drahou polovičku…ať už sladké, slané, ovocné nebo čokoládové, zkuste některý z inspirativních receptů s úžasným pomocníkem Tefal InfinyMix+ (BL91HD31) a určitě zabodujete. S vysokorychlostním mixérem InfinyMix+  zažijete ten nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak si vychutnat dokonalou přípravu zdravých a lahodných receptů v pohodlí vašeho domova. Díky vysokorychlostnímu motoru v kombinaci s noži Powelix Life technologie s působivým 1600W motorem, který dosahuje až 35 000 ot./min., lze připravit širokou škálu receptů, od smoothie až po těsta na palačinky, cukroví a  dezerty. Inspiraci k pečení najdete v přiložené kuchařce, která obsahuje více než 50 receptů. Více informací: www.tefal.cz, www.homeandcook.cz

Nepodceňujte krém!

Nadýchané těsto a jemný, akorát sladký, perfektně vyšlehaný a ochucený krém – spojení, jenž tvoří cupcake snů. 

Šlehačka + mascarpone

Jedním z nejoblíbenějších krémů pro zdobení cupcaků je kombinace šlehačky a tvarohu (př. mascarpone) v poměru jedna ku jedné. „Nejdříve je třeba vyšlehat samotnou smetanu ke šlehání a potom pomalu přidávat a zašlehávat tvaroh nebo mascarpone. Nejdůležitější je šlehat opravdu pomalu, jinak vám krém zřídne,“ dělí se o zkušenosti profesionální cukrářka Olga Ceralová z Dortisimo.cz. 

Gelové barvy Magic Colours, které koupíte na Dortisimo.cz, využijete nejen pro ozvláštnění vrchních krémů na cupcaky, ale také pro obarvení fondánu, marcipánu nebo makronek.Foto: archiv redakce

Bílky + máslo

Základní bílkovo-máslový krém představuje cukrářskou klasiku, kterou lze použít také na cupcaky. Nejdříve je třeba svařit vodu s cukrem. Dále se vyšlehá změklé máslo do pěny s cukrem. Samotné bílky se vyšlehají v tuhý sníh a pak se do nich postupně vmíchá teplý rozvar. Až na závěr se promíchají obě hmoty dohromady – bílková i máslová. „Kombinací bílků a másla vzniká krém, se kterým se dobře pracuje a lze ho libovolně dochutit, ale použít se dá i v základní úpravě bez příměsí,“ vysvětluje cukrářka Olga Ceralová. 

Mlsání bez výčitek

Pokud se vám z jakéhokoliv důvodu nechce péct a trávit hodiny v kuchyni, můžete potěšit sebe i svou polovičku limitovanou edicí Valentýnská srdíčka od Zemanky. Ty jsou navíc vhodná i pro bezlepkáře. 

Romantice omezení zavedená kvůli pandemii koronaviru zrovna nepřejí, to ale neznamená, že bychom na ni měli úplně rezignovat. Pokud potřebujete i vy napumpovat do žil novou dávku energie nejen ve vztahu, svátek svatého Valentýna vám letos může přijít vhod. Zda neděli strávíte u domácího kina, procházkou ve sněhu, či péčí sama o sebe, pořádně si u toho zamlsejte. Bez výčitek to navíc jde s pochoutkami od Biopekárny Zemanka, kde také o srdíčka není nouze. Foto: archiv redakce

11. 02. 2021 Text: Dana Klomínková

Diskuze 0

Newsletter

Související články

Vyhrajte kombinovanou pračku se sušičkou!

Vyhrajte kombinovanou pračku se sušičkou!

Vyšlo nové číslo časopisu Bydlení

Vyšlo nové číslo časopisu Bydlení

Hitem Vánoc bude letos limitovaná edice multifunkčního outdoorového lehátka od Gumotexu!

Hitem Vánoc bude letos limitovaná edice multifunkčního outdoorového lehátka od Gumotexu!



Právě v prodeji

Jediné originální Bydlení na českém trhu

Vychází od roku 1979




Předplaťte si naše časopisy


© 2018 - 2023 BYDLENÍ Kontakt Autoři

RSS Tisk GDPR CMP